湘菜鸡枞菌做法

湘菜鸡枞菌做法
鸡枞菌是一种味道鲜美、营养丰富的野生菌类,在湘菜中非常受欢迎。下面是一份鸡枞菌的湘菜做法,供您参考。
材料:
- 鸡枞菌
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 鸡枞菌清洗干净,晾干水分,切成小块。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鸡枞菌块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,再加入生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到鸡枞菌熟透,汤汁浓稠即可。
5. 完成!这道湘菜鸡枞菌的做法非常美味,可以让你尝到鸡枞菌独特的鲜美口感,同时也有丰富的营养价值。
注意事项:
- 炒鸡枞菌时,要避免过度翻炒,以免鸡枞菌炒糊。
- 煮鸡枞菌时,要加入适量的水,以免鸡枞菌煮不烂。
- 在调味时,要根据自己的口味适量调整调料的用量。
以上就是湘菜鸡枞菌的做法,希望您能喜欢这道美食。

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