川菜四季豆炒肉末的做法

【川菜四季豆炒肉末的做法】

1. 川菜四季豆炒肉末是一道非常经典的川菜,四季豆是川菜中常用的食材之一,炒肉末则是它的经典搭配。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭日常食用。
2. 制作四季豆炒肉末,需要准备好所有的食材,包括四季豆、猪肉末、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。先将四季豆洗净,去掉蒂头和绿色的部分,切成段备用。
3. 猪肉末中加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽等调味料,搅拌均匀腌制10分钟左右。热锅凉油,放入四季豆煸炒,炒至四季豆变色后捞出备用。
4. 锅中再加入一些油,放入腌制好的猪肉末,煸炒至变色。加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精等调味料,继续翻炒,直到肉末和四季豆完全熟透。
5. 最后加入炒好的四季豆,继续翻炒均匀即可。这道菜口感鲜美,色香味俱佳,非常适合家庭聚餐或下饭菜。
【四季豆炒肉末的做法】
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