湘菜辣椒干锅虾做法

湘菜辣椒干锅虾的做法
辣椒是湘菜中不可或缺的元素,而干锅虾则是湘菜中非常受欢迎的一道菜。今天,我们将介绍一种湘菜辣椒干锅虾的做法。
步骤如下:

1. 准备好所需的食材,包括虾、辣椒、姜、蒜、葱等。
2. 虾去壳去头,洗净备用。辣椒切段,姜切片,蒜切末,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
4. 加入虾煸炒,炒至虾变色。
5. 加入适量的盐和料酒,继续煸炒。
6. 加入葱段,继续翻炒几下。
7. 加入适量的生抽和豆瓣酱,翻炒均匀。
8. 干锅,等待干锅变干,即可起锅。
这样一道美味的湘菜辣椒干锅虾就做好了。这道菜辣椒浓郁,香味扑鼻,虾肉质鲜嫩,口感极佳。如果你喜欢湘菜,这道辣椒干锅虾一定不要错过。

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