湘菜大厨啤酒鸭的做法视频

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1. 食材准备

将鸭子宰杀、去内脏,并彻底清洗干净。

2. 切配

将鸭子翅膀、脖子、脚爪等部位分别切开,将鸭肉切成小块。

3. 调料

准备适量的葱姜蒜,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料,拌匀腌制20分钟左右。

4. 制作啤酒鸭

将腌制好的鸭肉放入平底锅中,加入适量的啤酒,用中火煎至两面金黄。

5. 装盘

将煎好的啤酒鸭取出,加入适量的葱花、香菜等调料,拌匀即可。

2. 制作啤酒鸭的小贴士

在煎制啤酒鸭时,要保持平底锅的火势适中,避免过度煮炒,使鸭肉更加鲜嫩。

3. 食材准备

将鸭子宰杀、去内脏,并彻底清洗干净。

4. 切配

将鸭子翅膀、脖子、脚爪等部位分别切开,将鸭肉切成小块。

5. 调料

准备适量的葱姜蒜,加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉等调料,拌匀腌制20分钟左右。

6. 制作啤酒鸭

将腌制好的鸭肉放入平底锅中,加入适量的啤酒,用中火煎至两面金黄。

7. 装盘

将煎好的啤酒鸭取出,加入适量的葱花、香菜等调料,拌匀即可。

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