传统油面怎么弄好吃(油面最正宗的做法)

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本文目录

1. 红安手工油面应怎样做了好吃
2. 油面的做法
3. 油面最正宗的做法
4. 油面最好吃的七种家常做法

红安手工油面应怎样做了好吃

主料：面条

(标准粉)250克

调料：大蒜

（白皮）3克,盐4克,味精2克,酱油75克,辣椒

(红、尖、干)50克,香油25克,花生油100克

做法：

1.将干红辣椒去蒂和籽，洗净，切成长约1厘米的小段；大蒜去皮捣碎成蒜泥放入碗内，加入少许精盐搅匀，制成蒜汁，备用

2.将锅内倒入花生油，待烧至六成热时，放入红辣椒段，用中火炸至辣椒变色，油色转红时，即成红油，离火晾至温热，加入酱油、精盐、味精，搅匀，即成红油味汁，分盛在若干碗内

3.将面条煮熟，均匀挑入盛红油味汁的碗内，拌匀，再分别浇入蒜泥汁、麻油拌匀，即可食用

油面的做法

原料

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油面适量，大葱少量，生姜少量，大蒜少量，油菜少量，里脊肉少量，韭菜少量，小葱少量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，孜然粉少量辣椒粉少量，鸡蛋2个，胡萝卜1根

1/葱姜蒜切成碎末，胡萝卜切成细丝，里脊肉切成细丝；

油菜淘洗干净，掰成小块；小葱切成寸段；韭菜切成寸段；

2，碗里打两个鸡蛋，锅里放油，油热后放入鸡蛋液煎至两面金黄，捞出；

3/锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香，放肉丝翻炒一分钟，放入胡萝卜丝煸炒两分钟；

4/放入鸡蛋、油菜；

放入油面、葱段和韭菜段，并加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒约半分钟；

撒入适量的孜然粉，辣椒粉，搅拌均匀，出锅。

5.美味又好吃的做油面完成开吃了。

油面最正宗的做法

原料

油面

(300克)

一勺玉米油，鸡蛋适量，麻油适量，一勺酱油，土豆丁适量，

1/将面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。

2/或者加入一个鸡蛋，可以让面更劲道，用压面机做起来也更方便，面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。

3/接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来啦。

4/直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。

5/将蒸熟的面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟。

6/接着倒入土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火莜面摊平，加点盐轻轻翻炒。

7/让面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可。

8.美味又好吃的福建炒油面的家常做法完成开吃了

油面最好吃的七种家常做法

主料：油面150克

辅料：莴苣叶100克、干辣椒2个、蒜2瓣、生抽适量、胡椒粉适量、麻油适量

油面的家常做法步骤：

1.手工油面150克。

2.锅里加水烧开，放入油面大火煮开即关火。

3.沥起油面放凉水过一下。

4.油面沥水备用。

5.莴苣叶洗净切断。

6.蒜瓣切末。

7.锅里倒油，放入蒜末和莴苣叶翻炒几下。

8.放入油面，加适量胡椒粉、生抽、干辣椒丝，滴几滴麻油翻炒。

9.翻炒约3分钟即可食用。

关于传统油面怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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