黄鳝面潮汕怎么弄好吃，镇江鳝鱼面的做法

各位老铁们好，相信很多人对黄鳝面潮汕怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄鳝面潮汕怎么弄好吃以及镇江鳝鱼面的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 京山鳝鱼面的做法
2. 镇江鳝鱼面的做法
3. 鳝鱼面最正宗的做法
4. 监利鳝鱼面正宗做法

京山鳝鱼面的做法

1

先把拉面煮熟，捞起；用煮面的水把空心菜烫熟；

2

炒锅烧热，下油放入萋，蒜爆香．

3

下入鳝鱼片煽炒至变色，加少许淀粉水，下入调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅．

4

把煮好的面装盘里旁边摆上空心菜，再把炒好的鳝鱼及汁浇在上面就成了一盘美味的鳝鱼面了

镇江鳝鱼面的做法

答：镇江鳝鱼面的做法如下：

用料面条1份黄鳝两条葱姜蒜少许料酒酱油蚝油少许

鳝鱼面的做法步骤

步骤1

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备菜：葱姜蒜洗净切好，可以加辣椒；鳝鱼切3cm左右小段，加料酒酱油蚝油腌制10min。鳝鱼请卖家帮忙处理好，洗净后去头尾。

步骤2

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制作浇头：冷锅热油，下葱姜蒜爆香。

步骤3

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制作浇头：倒入鳝鱼段翻炒，加入一小碗水炖煮10min左右，可依据口味加少许盐。

步骤4

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煮面：挂面煮好后过凉水。

步骤5

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把浇头淋到面上就可以啦，搭一碗应季杨梅，太好吃惹！

鳝鱼面最正宗的做法

用料：黄鳝一条，蒜4瓣，葱一根，姜一片，料酒2勺，老抽一勺，盐少许，生抽一勺，青椒一个，小米椒两个，挂面适量

步骤：

1、热锅放油倒入姜蒜末翻炒一下，再倒入青椒，小米椒翻炒出香味。

2、倒入洗净的黄鳝鱼。

3、鳝鱼炒熟后倒入热水做面汤加入水后放盐汤煮沸时下入面条即可出锅。

监利鳝鱼面正宗做法

用料

鳝鱼2条

面条按个人需求

大蒜5粒

料酒小半勺

盐少许

豆瓣酱半勺

葱花少许

韭菜1小把

青椒2个

生粉适量

生姜切丝适量

做法步骤

1、黄鳝洗干净，去骨，切成丝状

2、用姜丝，料酒，生粉，适量的水，搅拌均匀备用

3、配料切成段

4、面条可以先煮好备用

5、
1.锅中放油，油热放豆瓣酱，蒜末，扁香2.倒入黄鳝，加盐，生抽适量，收汁时加入配料3.做鳝鱼面，需要加适量的热水大火收汁，最后加适量鸡精4.碗中先放煮好的面条，把煮好的鳝鱼盖在面条上，

黄鳝面潮汕怎么弄好吃和镇江鳝鱼面的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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