清汤冬瓜丝的川菜做法

清汤冬瓜丝是一道川菜中的经典菜肴,口感清爽,营养丰富。以下是清汤冬瓜丝的川菜做法:

1. 将冬瓜去皮、去籽,切成薄片,用清水浸泡备用。
2. 将泡好的冬瓜片捞出,放入开水中焯水,去除苦味,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入冬瓜片煸炒。
4. 加入适量的清水,放入盐、胡椒粉、鸡精调味,煮至冬瓜软烂。
5. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
以上就是清汤冬瓜丝的川菜做法,希望您喜欢。

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