粤菜骨头的做法

粤菜骨头的做法详细介绍
【h2】
1. 材料准备
骨头 500 克
生姜 2 片
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
【h2】2. 焯水
将骨头放入开水中焯水，去掉血水，捞出备用。
【h2】3. 炖煮
将焯水后的骨头放入炖锅中，加入生姜片和料酒，加入足够的清水，水量要超过骨头。
【h2】4. 炖煮
将炖锅设置为慢炖模式，炖煮 4 小时，期间要不断地翻动骨头，以保证均匀受热。
【h2】5. 调味
炖煮 4 小时后，加入适量的盐、鸡精和生抽，继续炖煮 10 分钟。
【h2】6. 出锅
最后，将骨头盛出，撒上葱花即可。
【h2】温馨提示

1. 骨头炖煮的时间要足够长，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 炖煮过程中要不断地翻动骨头，以保证均匀受热。
3. 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
4. 禁忌：骨头不要和碱性食物一起食用，如醋、芋头等。
【h2】详细制作流程
材料准备
骨头 500 克
生姜 2 片
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
焯水
将骨头放入开水中焯水，去掉血水，捞出备用。
炖煮
将焯水后的骨头放入炖锅中，加入生姜片和料酒，加入足够的清水，水量要超过骨头。
调味
将炖锅设置为慢炖模式，炖煮 4 小时，期间要不断地翻动骨头，以保证均匀受热。
出锅
最后，将骨头盛出，撒上葱花即可。

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