香菜丸子做法

香菜丸子的做法如下:
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 香菜200克
- 姜10克
- 大葱10克
- 料酒10克
- 生抽10克
- 老抽5克
- 盐3克
- 鸡精2克
- 白胡椒粉1克
- 鸡蛋2个
- 水淀粉适量
- 面粉适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪肉切成肉馅,放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、水淀粉搅拌均匀。
2. 香菜洗净切成小段,放入碗中。
3. 将面粉和适量的水混合成面团,搓成小丸子,放入碗中。
4. 将肉馅团成小球,放入面团中,用手搓成圆形的丸子。
5. 锅中倒入适量的水,大火烧开后,放入丸子。
6. 丸子浮起来后,加入一定量的清水,再次煮沸后,转小火煮3分钟左右,直到丸子熟透。
7. 将丸子捞出,放入碗中。
8. 将香菜段放在丸子上即可食用。
注意事项:

1. 煮丸子时,水不要加太多,否则丸子会煮烂。
2. 煮丸子时要不断搅拌,以免丸子粘在一起。
3. 香菜丸子口感鲜美,但需要注意卫生,避免食用到细菌。
以上就是香菜丸子的做法,希望您喜欢。

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