酸萝卜腊肉炒辣椒湘菜做法

【酸萝卜腊肉炒辣椒】的做法如下:
材料:
- 酸萝卜 1个
- 腊肉 1块
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 酸萝卜洗净切成小块,腊肉切成薄片,辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入酸萝卜和辣椒继续翻炒,加入适量盐和生抽调味。
5. 炒至酸萝卜变软,辣椒熟透,再加入适量的料酒翻炒均匀。
6. 最后炒匀即可装盘享用。
小贴士:

1. 腊肉已经有咸味,所以炒酸萝卜时不用放太多盐。
2. 辣椒可以根据个人口味适量调整。
3. 炒辣椒时火候要掌握好,不要炒糊了。
以上就是【酸萝卜腊肉炒辣椒】的做法,希望对您有所帮助。

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