粤菜局蛇碌做法

粤菜局蛇碌做法如下：

1. 将蛇碌去皮去内脏，洗净备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入蛇碌煸炒。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖调味，继续煸炒至汁浓色亮。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟，再加入适量清水，继续炖煮10分钟，直至蛇碌熟透。
5. 起锅前加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
以上就是粤菜局蛇碌的做法，一道美味可口的菜肴即将呈现在您的面前。希望您会喜欢。

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