湘菜柴火小鱼仔做法视频

湘菜柴火小鱼仔做法视频

1. 准备食材

小鱼仔200克,干柴20克,红辣椒粉适量,葱姜蒜适量,盐、糖适量。

2. 清洗小鱼仔

用清水将小鱼仔清洗干净,去除内脏和黑衣。

3. 腌制小鱼仔

在小鱼仔中加入葱姜蒜,加入适量盐、糖,干柴和红辣椒粉,搅拌均匀腌制20分钟。

4. 烹饪小鱼仔

将腌制好的小鱼仔放入柴火灶中,用柴火烤至熟透,翻面再烤另一面,烤至鱼肉熟透即可。

5. 装盘

将烤好的小鱼仔切成小块,加入适量葱姜蒜和红辣椒粉,即可装盘食用。

小贴士

烤制小鱼仔的时间要根据火的大小和鱼的大小来调整,烤制过程中要不断翻动小鱼仔,确保两面都能烤熟。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gkCbdUhM6Yx1.html