哈尔滨西站美食做法

哈尔滨西站美食做法

(1) 哈尔滨西站美食做法一：红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在哈尔滨西站也很受欢迎。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 冰糖 2 汤匙 - 酱油 3 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入生姜片煸炒出香味后加入料酒；
3. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 焖煮 30 分钟后，收汁收至粘稠，加入葱花翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人群食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的主要原料是猪肉，因此猪肉过敏的人应该避免食用；
2. 红烧肉的汤汁比较油腻，因此胃寒、腹泻、高血压等人群应该适量食用。

(2) 哈尔滨西站美食做法二：鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的中式菜肴，在哈尔滨西站也很受欢迎。下面是一份鱼香肉丝的详细制作流程： 材料： - 猪肉

(切丝) 200 克 - 胡萝卜

(切丝) 1 根 - 青椒

(切丝) 1 个 - 木耳

(切丝) 适量 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，继续煸炒至蔬菜变软；
4. 加入生抽、糖、醋和适量清水，翻炒均匀；
5. 大火烧开后转小火焖煮 10 分钟，收汁收至粘稠即可。 适合人群： 鱼香肉丝是一道适合所有人群食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉过敏的人应该避免食用；
2. 鱼香肉丝的汤汁比较油腻，因此胃寒、腹泻、高血压等人群应该适量食用。

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