香辣芥菜丝的做法

香辣芥菜丝的做法如下:
材料:
- 芥菜 250克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 芥菜洗净,切成粗丝,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 放入焯水后的芥菜丝,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待芥菜丝变软烂即可。
香辣芥菜丝的做法简单易做,口感清爽,非常适合夏季食用。也可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,提升味道。

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