大席粤菜做法

大席粤菜做法

1. 准备食材

- 选用新鲜的猪肉，切成块状备用。
- 将猪肉块焯水去腥，沥干备用。
- 准备葱姜蒜，切成末备用。
- 准备料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调料。

2. 烹饪猪肉

- 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入猪肉块，煸炒至肉块表面变色。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调料，继续翻炒。
- 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉熟透。

3. 准备菜肴

- 将煮熟的猪肉切成小块，装盘备用。
- 调制酱汁：将适量的糖、鸡精、盐、生抽、料酒、水混合搅拌均匀，制成酱汁备用。
- 准备配菜：选择新鲜的蔬菜，如青菜、胡萝卜、黄瓜等，切成块状备用。

4. 大席享用

- 将菜肴摆盘，加入适量的酱汁，撒上葱花和香菜即可。
- 邀请亲朋好友一同享用，大席粤菜风味独特，营养丰富，是一道美味可口的佳肴。
以上就是大席粤菜做法的详细制作步骤和适合人群、禁忌等。希望对您有所帮助，祝您制作成功，享受美食。

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