牛腩牛筋的家常做法湘菜

湘菜牛腩牛筋的做法及流程如下:
【配方】
牛腩 500 克
牛筋 500 克
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
【做法】

1. 牛腩和牛筋洗净,切成块状。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛腩和牛筋煸炒。
3. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精和胡椒粉,继续煸炒。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟至 1 小时。
5. 加入蒜末,继续煮 5 分钟,即可装盘食用。
【适用人群】

1. 适合长期素食者和素食爱好者;
2. 适合家庭日常食用;
3. 适合身体健康,免疫力低下者食用。
【注意事项】

1. 牛腩和牛筋炖煮时,要加入适量的水,以保证口感鲜美;
2. 炖煮时,要加入适量的调料和胡椒粉,以增加风味;
3. 炖煮时,要根据牛腩和牛筋的大小,调整炖煮的时间。

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