木耳烧豆腐湘菜做法大全

木耳烧豆腐湘菜做法大全
配方:
- 木耳(15克)
- 豆腐(200克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
做法流程:

1. 木耳用清水泡发,洗净备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 青椒、红椒去籽切块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入豆腐煎至两面金黄。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖,继续煮一会儿。
7. 加入泡发好的木耳,炒匀。
8. 加入青椒、红椒,炒匀。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,炒匀即可。
适用人群:
适宜人群:

1. 心血管疾病患者:木耳富含动脉硬化抑制剂,有益于降低血脂、血压,预防心血管疾病。
2. 高血压患者:木耳中含有多种生物活性物质,能够抑制血胆固醇和甘油三酯的上升,有益于降低血压。
3. 糖尿病患者:木耳中含有多种胰岛素生长因子,能够促进胰岛素的分泌,有益于控制血糖。
4. 肥胖症患者:木耳中富含多种纤维素,能够促进肠道蠕动,有利于排便,减少肥胖症的发生。
注意事项:

1. 木耳是一种高纤维、低脂肪的食品,所以应该注意适量食用。
2. 豆腐是一种高钙、低脂肪的食品,应该注意增加钙的摄入量。
3. 泡发木耳的水应该保持干净,不要使用变质的水。
4. 炒木耳时,应该避免使用过多的油。

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