湘菜式炒猪脸肉的做法大全

湘菜式炒猪脸肉的做法大全
配方:
- 猪脸肉 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪脸肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪脸肉块煸炒,煸炒至肉变色。
6. 加入青红椒块煸炒,加入适量的盐和糖调味。
7. 加入适量的水,煮至青红椒熟软。
8. 加入适量的鸡精和水淀粉勾芡。
9. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 猪脸肉腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 炒猪脸肉时要热锅凉油,以免肉粘在一起。
3. 青红椒根据个人口味可适量增减用量。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜。

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