虾仁辣白菜做法粤菜

虾仁辣白菜的做法粤菜
【步骤】

1. 准备好所需的食材，包括虾仁、辣白菜、葱姜蒜等。
2. 虾仁去壳洗净，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 辣白菜切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入辣白菜翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让虾仁和辣白菜充分入味。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。虾仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和促进心脏健康。辣白菜富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和帮助消化。
【禁忌】

1. 对于胃酸过多的人来说，不宜多吃辣白菜。
2. 虾仁中含有蛋白质和钙质，过量食用可能会导致钙流失。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用虾仁和辣白菜，因为这些食物可能会影响胎儿和婴儿的健康。
【注意事项】

1. 炒虾仁时要热锅凉油，避免油腻。
2. 煮辣白菜时加入适量清水，可以去除辣味并提高口感。
3. 虾和辣白菜的使用量应根据个人口味和吸收情况适量控制。
虾仁辣白菜是一道美味可口的粤菜，营养丰富，适合所有人群食用。但是，孕妇和哺乳期妇女应避免食用虾仁和辣白菜，因为这些食物可能会影响胎儿和婴儿的健康。在食用时，应根据个人口味和吸收情况适量控制用量，并注意食用禁忌。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/gyeJ4RL00TS0.html