川菜臊子面家常做法大全

【川菜臊子面家常做法大全】

1. 将面条煮熟备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的水,烧开后加入面条。
5. 煮至面条软烂,捞出沥干水分。
6. 碗中加入适量的辣椒油和醋,撒上葱花和香菜。
7. 加入煮好的臊子面,加入适量的盐和鸡精调味。
8. 拌匀即可食用。
【做法一】

1. 将面粉和面,揉至面团光滑。
2. 将面团搓成条,摘成面条。
3. 将面条煮熟,捞出沥干水分。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后加入面条。
7. 煮至面条软烂,捞出沥干水分。
8. 在煮好的面条上淋上适量的酱油和醋,撒上葱花和香菜。
【做法二】

1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、白糖和料酒,煮至汤汁浓稠。
6. 加入辣椒段和花椒,翻炒均匀。
7. 将煮好的面条倒入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花和香菜即可。
【做法三】

1. 将豆芽焯水备用。
2. 将面条煮熟,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水,烧开后加入面条。
6. 煮至面条软烂,捞出沥干水分。
7. 在煮好的面条上加入适量的豆芽和蔬菜。
8. 加入煮好的臊子面,加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花和香菜即可。

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