湘菜系蒸猪肘子做法

湘菜系蒸猪肘子做法如下:

1. 选用选用优质的猪肘,外表光滑,肉质鲜嫩。
2. 将猪肘清洗干净,用刀在内侧切一道十字花刀,便于入味。
3. 把猪肘放入一个大碗中,加入适量的料酒、生姜、葱段、盐等调味料,腌制24小时。
4. 把腌制好的猪肘取出,放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的猪肘,放入一个盘子中,再在猪肘上淋上一些热油和辣椒油。
6. 把蒸好的米饭放在猪肘旁边,搭配一些蔬菜和酱汁,即可享用。
以上就是湘菜系蒸猪肘子的做法,一道美味可口的菜肴就此诞生。

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