湘菜香菇炖鸡做法大全图解

湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、营养丰富著称。其中,香菇炖鸡是一道经典的湘菜美食,下面是详细的制作步骤。
【步骤一】准备材料

1. 鸡腿肉去骨洗净,切成小块。
2. 干香菇用温水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 葱姜蒜洗净切末。
4. 红枣、枸杞洗净备用。
【步骤二】烹制香菇炖鸡

1. 将泡发好的香菇和鸡肉块放入炖锅中,加入足够的清水。
2. 将炖锅加热至开水,撇去浮沫。
3. 加入葱姜蒜末、红枣、枸杞,继续炖煮1-2小时。
4. 加入盐和鸡精调味,再炖煮5分钟左右即可。
【步骤三】口感评价

1. 鸡肉鲜嫩多汁,香菇香味浓郁,汤汁鲜美可口。
2. 搭配米饭一起食用,味道更加浓郁。
湘菜香菇炖鸡做法大全图解如下:

1. 将鸡腿肉去骨洗净,切成小块。
2. 干香菇用温水泡发,去掉杂质,洗净备用。
3. 葱姜蒜洗净切末。
4. 红枣、枸杞洗净备用。
【步骤四】烹制香菇炖鸡

1. 将泡发好的香菇和鸡肉块放入炖锅中,加入足够的清水。
2. 将炖锅加热至开水,撇去浮沫。
3. 加入葱姜蒜末、红枣、枸杞,继续炖煮1-2小时。
4. 加入盐和鸡精调味,再炖煮5分钟左右即可。
【步骤五】口感评价

1. 鸡肉鲜嫩多汁,香菇香味浓郁,汤汁鲜美可口。
2. 搭配米饭一起食用,味道更加浓郁。

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