贵州鸡枞怎么弄好吃又简单，鸡枞是什么

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本文目录

1. 鸡枞是什么
2. 贵州可以吃的野生菌有哪些呢
3. 贵州鸡枞菌什么时候成熟
4. 贵州十大野生菌子一

鸡枞是什么

鸡枞是一种美味山珍，又被称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白肉脆嫩，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。

贵州可以吃的野生菌有哪些呢

1，贵州可以吃的的野生蘑菇主要有这样几种松菌、紫花菌、青甫菌、黃絲菌、鸡枞菌、牛肝菌、青头菌、桑菌、冻菌等30余种。

2，贵州野生菌一般在每年的6-10月期间盛产，10月份的野生菌已基本下市。贵阳的野生菌主要集中生长在贵阳森林公园，贵阳长坡岭林场，修文扎佐林场和白云森林公园里

贵州鸡枞菌什么时候成熟

一般来说，鸡松菌的生长季节是在夏秋季节。夏秋季节里，在山地、草坡、田野、林地上单生或群生，它的假根和地下的黑翅土白蚁窝相连。每年只在八九月份才有。

鸡枞菌在全过各地的分布范围都很广泛，一般出菇季节是在每年的端午节前后，前后出菇期也就那么半个月左右的时间。除了端午节出菇以外，其他的时间是不生长鸡枞菌的，所谓的“昙花一现”，指的就是这种菇了。

鸡枞菌，别名伞把菇，鸡肉丝菇，斗鸡骨，白蚁菰、白蚁伞、黄鸡，其主要产地分布在云南、四川、台湾、福建、广东等地，子实体中等至大型，菌盖宽3-23.5cm，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶部显着凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至浅土黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘翻起。菌肉白色，较厚。菌褶白色至乳白色，长老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边缘波状。菌柄较粗壮，长3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm。

贵州十大野生菌子一

鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在贵州、云南等南方省市的森林中才有。

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。

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