粤菜黄油焗虾做法

【粤菜黄油焗虾做法】
制作流程：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 准备适量黄油，放入锅中加热至融化。
3. 加入蒜末、姜片和大葱段，煸炒出香味。
4. 加入虾，翻炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 把炒好的虾放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中，烤15分钟左右。
7. 把烤好的虾取出，放入一份黄油中。
8. 把黄油均匀地覆盖在虾身上，放入预热至180°C的烤箱中，烤2-3分钟左右，直到黄油融化。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。虾富含蛋白质和钙，有助于增强体力和促进骨骼健康。黄油则是一种健康的调味料，能够增加食物的味道和香气。
禁忌：
需要注意的是，虾壳和虾线是食品安全的重要指标。如果虾壳不完整或出现虾线，可能是不新鲜的或者是被污染的。因此，在购买虾时，一定要挑选新鲜的虾，并去掉虾壳和虾线。
注意事项：

1. 烤箱的温度和烤制时间会根据火力和烤盘的材质而有所不同，因此在烤制过程中需要不断观察，确保虾熟透。
2. 黄油的融化温度也会影响烤制效果，如果黄油太凉，可能会影响融化效果。
3. 烤制过程中不要翻动虾，否则会影响口感和熟透度。
【粤菜黄油焗虾做法】详细制作流程
适合人群：孕妇、儿童和老年人
禁忌：需要注意虾壳和虾线是食品安全的重要指标，如果虾壳不完整或出现虾线，可能是不新鲜的或者是被污染的。购买虾时，一定要挑选新鲜的虾，并去掉虾壳和虾线。
注意事项：烤箱的温度和烤制时间会根据火力和烤盘的材质而有所不同，因此在烤制过程中需要不断观察，确保虾熟透。黄油的融化温度也会影响烤制效果，如果黄油太凉，可能会影响融化效果。烤制过程中不要翻动虾，否则会影响口感和熟透度。
制作流程：

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 准备适量黄油，放入锅中加热至融化。
3. 加入蒜末、姜片和大葱段，煸炒出香味。
4. 加入虾，翻炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 把炒好的虾放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中，烤15分钟左右。
7. 把烤好的虾取出，放入一份黄油中。
8. 把黄油均匀地覆盖在虾身上，放入预热至180°C的烤箱中，烤2-3分钟左右，直到黄油融化。
9. 最后，把烤好的虾取出，即可食用。

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