干锅土豆片做法川菜

【干锅土豆片】的做法及食用人群、禁忌等
一、制作流程

1. 土豆去皮,洗净,切成薄片,用厨房纸擦干水分备用。
2. 洋葱去皮,洗净,切成块状备用。
3. 姜去皮,洗净,切成姜片备用。
4. 蒜去皮,洗净,切成蒜末备用。
5. 干辣椒切段,备用。
6. 食用油烧至六成热,放入干辣椒段煸炒出香味。
7. 放入姜片、蒜末煸炒出香味。
8. 放入土豆片煸炒出香味。
9. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒翻炒几分钟。
10. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
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1. 加入葱花煸炒均匀即可。
二、适合人群

1. 适合高血压、心血管疾病、肥胖症等人群食用。
2. 土豆是一种营养丰富的食品,含有丰富的维生素B、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。
3. 土豆片的口感脆嫩,入口即化,非常适合烹调这道菜品。
三、禁忌

1. 孕妇、脾胃虚弱、腹泻者不宜多吃。
2. 心脏病、中风、癫痫、精神障碍者不宜多吃。
3. 土豆中含有淀粉和糖分较高,因此糖尿病患者应该谨慎食用。
四、总结
干锅土豆片是一道非常美味的川菜,土豆片口感脆嫩,入口即化,搭配干辣椒和姜蒜等调料,香味扑鼻。这道菜品营养丰富,适合各种人群食用,但孕妇、脾胃虚弱、腹泻者、心脏病、中风、癫痫、精神障碍者不宜多吃。

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