粤菜大眼鸡鱼的做法大全

粤菜大眼鸡鱼的做法大全：

1. 大眼鸡鱼是指一种来自广东地区的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，是粤菜中的一道经典菜肴。
2. 大眼鸡鱼通常的做法有蒸、煮、烤、炸等，其中蒸制是比较常见的做法。
3. 蒸制大眼鸡鱼的步骤包括：将鱼身清洗干净，放入蒸锅中蒸熟。
4. 蒸制的时间根据鱼的大小和蒸锅的大小而定，一般需要蒸10-15分钟左右。
5. 蒸制的过程中可以在上面撒上一些葱花、姜片等调料，增加口感。
6. 另一种常见的做法是煮制大眼鸡鱼。

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