咖喱鸡饭湘菜做法视频

咖喱鸡饭湘菜做法视频

配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 马铃薯 2 个
- 西红柿 2 个
- 椰浆 1 罐
- 咖喱粉 2 汤匙
- 辣椒粉 1 汤匙
- 盐和黑胡椒适量
- 橄榄油或植物油适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入橄榄油或植物油拌匀,腌制 10 分钟。
2. 洋葱、姜和大蒜切碎备用。
3. 马铃薯去皮切成小块,西红柿切成块状备用。
4. 在一个大口的锅里热油,放入洋葱、姜和大蒜炒香。
5. 加入腌制好的鸡腿肉,翻炒至变色。
6. 加入椰浆,煮沸后改小火,加入咖喱粉、辣椒粉和盐和黑胡椒,翻炒均匀。
7. 加入马铃薯和西红柿,继续煮 5 分钟,直到马铃薯变软烂。
8. 尝一下味道,如果需要可以再适当调整咖喱粉和辣椒粉的用量。
9. 装盘时可以撒一些盐和黑胡椒调味,也可以撒一些香菜或芹菜作为 garnish。
适用人群:
- 适合对咖喱不过敏的人。
- 适合喜欢吃辣味和咖喱味的人。
注意事项:
- 在煮咖喱鸡饭的时候,椰浆的量要掌握好,如果煮干了,可以适量加入一些水。
- 煮咖喱鸡饭的时候,火不要太大,以免糊锅。
- 咖喱鸡饭煮的时间不要过长,以免影响口感。

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