长沙老姜炒鸡湘菜做法

长沙老姜炒鸡是一道湘菜,口感鲜美,深受食客们的喜爱。以下是一份简单的老姜炒鸡做法,供您参考。
步骤1:将鸡肉切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
步骤2:将老姜去皮切成小块,大蒜切成末,辣椒切成小块备用。
步骤3:热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,炒至变色后取出备用。
步骤4:锅中留少量油,加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入辣椒块煸炒。
步骤5:将炒好的鸡肉倒入锅中,加入适量的盐和酱油,翻炒均匀。
步骤6:最后加入葱花和香菜叶点缀即可。
长沙老姜炒鸡的做法简单美味,您可以在家中自己制作。如果喜欢,可以加入适量的辣椒和花椒增加口感。

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