老姜烧土鸡的做法湘菜

老姜烧土鸡是湘菜中一道经典的做法,具有浓郁的姜香味和鸡肉的鲜嫩口感。以下是老姜烧土鸡的做法:
材料:
- 土鸡一只
- 老姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将土鸡洗净,切成块状。老姜去皮,切成姜片和葱段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的料酒,煮一会儿让鸡肉香味更浓郁。
4. 加入适量的生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 加入适量的糖和鸡精,继续炖煮10分钟左右,直到鸡肉熟透即可。
7. 将煮好的老姜烧土鸡装盘,撒上葱花即可。
老姜烧土鸡的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。希望您能够喜欢这道湘菜美食。

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