羊蛋的做法湘菜

配方及做法流程

配方:
- 羊蛋2个
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法流程:

1. 将羊蛋煮熟,去壳备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒继续炒香。
4. 加入适量的水,放入羊蛋。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
- 所有人群,特别适合婴幼儿、老年人和孕妇食用。
注意事项:

1. 羊蛋煮熟后要充分煮熟,避免食用不安全的肉类。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮羊蛋的汤汁要适量,不要过稠,以免影响口感。
4. 在食用前要充分清洗干净,避免食物污染。

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