粤菜排骨芋头做法

粤菜排骨芋头做法
排骨芋头是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份粤菜排骨芋头的做法，供参考。
材料：
- 排骨 500 克
- 芋头 2 个
- 生姜 1 块
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 芋头去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 生姜切成片备用。
4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄色，加入姜片煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水，放入芋头块，加入盐、鸡精和生抽，煮至芋头软烂。
6. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
粤菜排骨芋头做法是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感鲜美。希望您喜欢这道菜。

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