湘菜羊肉炖胡萝卜家常做法

湘菜羊肉炖胡萝卜家常做法
(1) 羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,具有增强体力、提高免疫力、防寒保暖的功效。而胡萝卜则富含维生素A、叶酸和膳食纤维,具有促进消化、增强免疫力的作用。
(2) 将羊肉切成小块,焯水去腥,备用。将胡萝卜去皮、切块,备用。
(3) 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入羊肉煸炒,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒,加入清水,大火烧开。
(4) 加入胡萝卜,继续炖煮15分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精调味,再炖煮5分钟,即可起锅。
羊肉炖胡萝卜是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合冬季食用。

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