青瓜炒猪肉粤菜做法

【青瓜炒猪肉粤菜做法】
制作流程：

1. 准备食材：青瓜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、油等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒和鸡精腌制10分钟左右。
3. 将青瓜去皮切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末继续煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
6. 加入切好的青瓜块，继续翻炒几下即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，青瓜则富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
禁忌：

1. 心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者不应过多食用。
2. 肝病患者也不应过多食用。
3. 青瓜中含有草酸，过量食用会损伤牙齿和肠道，因此需要适量食用。
4. 猪肉中含有胆固醇，过量食用会增加胆固醇水平，因此也需要适量食用。
【总结】
青瓜炒猪肉是一道美味又健康的粤菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但需要注意适量食用，特别是对于心血管疾病、肝病和减肥者来说。同时，由于青瓜中含有草酸，需要适量食用。

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