四川菜青番茄的做法

四川菜青番茄的做法
四川菜以麻辣、鲜香、味道浓郁而著名,其中青番茄也是四川菜中非常常见的食材之一。下面是一份青番茄的简单做法。
材料:
- 青番茄
- 食用油
- 盐
- 大蒜
- 辣椒面
- 香菜
步骤:

1. 将青番茄切成块状,备用。
2. 热锅凉油,加入切好的青番茄块,煸炒至熟。
3. 加入适量的盐,继续翻炒。
4. 加入大蒜和辣椒面,继续翻炒。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 待汤汁浓稠后,撒上香菜即可。
青番茄是一种非常健康、营养丰富的食材。这道菜不仅口感鲜美,而且富含维生素C、叶酸和抗氧化剂,有助于提高免疫力和促进身体健康。如果你喜欢四川菜,不妨尝试这道青番茄的做法,享受美味的同时,也保持健康。

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