酱冬瓜怎么弄好吃又简单 盐腌冬瓜的做法最正宗的做法

今天给各位分享酱冬瓜怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对盐腌冬瓜的做法最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 盐腌冬瓜的做法最正宗的做法
2. 东北冬瓜酱的做法
3. 连云港冬瓜酱怎么做
4. 腌制冬瓜酱豆的做法

盐腌冬瓜的做法最正宗的做法

·1.冬瓜买来不要去皮洗干净，放入锅中加水漫过冬瓜，煮到筷子戳的下就好了.

2·2.把冬瓜潦起放了碗里放凉

3·3.煮的水里放入盐和味精，咸淡根据自己的口味，盐水偏咸点冬瓜更入味.

4·4.等盐水凉透了把冬瓜浸入，夏天放冰箱冰镇一下.

5·5.要吃时拿出来装盆倒入浸的盐水淋上香油.浸的时间长入味更好吃.

东北冬瓜酱的做法

用料

冬瓜5000G

精盐240G

冬瓜5000G

酱冬瓜

(东北风味，准备时间10天，制作时间7天)的做法步骤

将做法保存到手机

步骤1

冬瓜切大块，洗净沥干，放入缸内，撒入20％盐腌制两天，取出冬瓜，倒出缸内水分，再把冬瓜码入缸内，撒入剩余食盐腌制十天了，每天倒缸一次。

步骤2

取出冬瓜，切条，放入清水桶内，浸泡三天，每天换水一次。

步骤3

取出冬瓜装入纱布袋内，放入甜面酱缸内，每天翻捣一次，腌制7天即可食用。

连云港冬瓜酱怎么做

做好连云港冬瓜酱的方法是：

自定义食材

冬瓜

500g

糖

200左右

生姜

适量

方法/步骤

1/5

冬瓜洗净，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片

2/5

生姜去皮后剁成细末

3/5

锅里加水，水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末，转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后，一起打成蓉

4/5

重新入锅，放糖，煮开了以后，转小火熬到浓稠即可

5/5

趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内，盖上盖，立即倒置，凉了以后，入冰箱冷藏保存。

腌制冬瓜酱豆的做法

【制作材料】：菜豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克

方法和步骤

【步骤一】：菜豆角掐头去尾放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟。

【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。

【步骤三】：在晾豆角的时候，准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。

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【步骤四】：水分晾干后，切成半厘米到一厘米左右的小段，放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豆角的生涩味道。

【步骤五】：豆角腌制20分钟后，捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。

【步骤六】：把抓匀的豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！。

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