浔阳江美食家常菜湘菜做法

浔阳江美食家常菜湘菜做法

配方:
- 浔阳江特产野生江虾(约500克)
- 干贝(100克)
- 腊肉(50克)
- 木耳(50克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
做法流程:

1. 将干贝用清水泡发2小时,然后将干贝和腊肉分别炒熟备用。
2. 将木耳泡发后切丝备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将虾去壳去头,洗净备用。
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入虾煸炒至变色。
7. 加入干贝、腊肉、木耳继续煸炒。
8. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,期间可加入少量盐和胡椒粉调味。
9. 加入青椒、红椒丝继续煮5分钟,最后加入少量香菜末提味即可。
适用人群:

1. 适宜所有人群,尤其适合儿童、老年人和孕妇。
2. 患有海鲜过敏的人群应避免食用。
注意事项:

1. 虾属于海鲜,易过敏,因此食用前请先过敏测试。
2. 干贝和腊肉属于咸度较高的食品,请适量食用。
3. 青椒、红椒丝属于蔬菜,口感较嫩,可根据个人口味适当调整。

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