绍兴美食住宿酒店

绍兴美食住宿酒店 绍兴是一座历史悠久的城市，拥有许多独特的美食和住宿选择。本文将介绍一款经典的绍兴美食——黄酒糯米鸡，并分享制作流程、适合人群和禁忌等。 ## 黄酒糯米鸡 ### 食材 - 糯米鸡本体

(约500克) - 黄酒

(约500毫升) - 青葱

(适量) - 姜

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 食用油

(适量) ### 制作流程

1.将糯米鸡本体洗净，切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末爆香。
3. 加入适量的黄酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入糯米鸡块，大火烧开。
5. 改小火焖煮30分钟，直到糯米熟透，鸡肉入味。 6. 最后加入适量的鸡精和青葱，翻炒均匀即可。 ### 适合人群 黄酒糯米鸡是一道适合所有人群食用的美食。特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 ### 禁忌 由于黄酒糯米鸡中含有酒精成分，因此孕妇、酒精过敏者、高血压和心脏病患者等人群应避免食用。 ## 制作技巧 ###

1.糯米要浸泡一段时间，以便煮出来的糯米鸡口感更加软糯。 ###
2. 黄酒的比例要掌握好，加入适量的酒可以提高糯米鸡的香味和口感。 ###
3. 煮糯米鸡时，加入适量的水不要太多，以免糯米鸡过稀。 ###
4. 可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精等调味料。 ## 总结 黄酒糯米鸡是一道经典的绍兴美食，口感香糯、味道鲜美。适合所有人群食用，但孕妇、酒精过敏者、高血压和心脏病患者等人群应避免食用。制作黄酒糯米鸡需要掌握好糯米浸泡的时间、黄酒的比例、水的用量和调味料的用量。

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