干面条鱼怎么做好吃

干面条鱼是一道美味的中式菜肴,怎么做才好吃呢?下面是一些制作干面条鱼的技巧:

1. 选用新鲜的鱼,最好是活鱼。去掉鱼皮、鱼骨和鱼头,将鱼肉切成薄片。
2. 用料酒、盐、姜丝腌制20分钟左右。
3. 用油炸,炸至金黄色。
4. 取出炸好的鱼块,加入葱花、姜末爆香。
5. 加入适量的酱油、糖、醋、清水,烧开后转小火煮5分钟左右。
6. 加入蒜末,继续煮1-2分钟即可。
7. 装盘,撒上香菜即可。
以上是制作干面条鱼的基本技巧,当然还可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒酱、芝麻酱等。希望这些方法可以帮助制作出美味的干面条鱼。

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