粤菜火焰鱼做法

粤菜火焰鱼做法详细介绍
火焰鱼是一道非常受欢迎的粤菜美食，其外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，口感独特。下面是粤菜火焰鱼的做法详细介绍。
第一步，准备好所需的材料。火焰鱼的主要材料是鱼肉，调味料包括盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、姜、蒜、辣椒等。此外，还需要准备好一些配菜，如土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等。
第二步，将鱼肉切成小块，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋腌制20分钟左右。然后，将腌制好的鱼肉放入烤箱中烤15分钟左右，直到鱼肉熟透。
第三步，将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒等配菜切成小块，放入平底锅中煎炸，煎至金黄色即可。
第四步，将煎炸好的配菜和调味料混合在一起，加入适量的水，烧开后放入烤箱中烤10分钟左右，直到汤汁浓稠。
第五步，将烤好的火焰鱼放入盘子中，撒上一些葱花和香菜，即可享用。
粤菜火焰鱼做法非常简单，只需要准备好所需的材料，然后按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的火焰鱼。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是非常适合家庭聚餐的美食。

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