安顺过年美食作文

安顺过年美食作文

(1) 安顺过年美食——黄果树瀑布鸡 黄果树瀑布鸡是安顺地区传统的年夜饭之一，也是安顺代表性的美食之一。它以当地优质鸡为主料，配以独特的调料和做法，烹饪出来的鸡肉鲜嫩可口，香味扑鼻。 制作流程：

1.选择优质的鸡，最好是当地的农家鸡。
2. 将鸡宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将鸡肉切成大小适中的块，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。
4. 准备调料，包括姜、蒜、花椒、干辣椒、八角等。
5. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。 6. 加入花椒、干辣椒、八角等调料继续煸炒。 7. 放入鸡肉块，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、料酒等调味料，煸炒均匀。 8. 加水，将鸡肉块煮至八成熟。 9. 加入葱花煸炒均匀。 10. 加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。 1

1.放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 1
2. 取出蒸好的鸡，撒上葱花，即可享用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：这道菜不适合孕妇、小孩和患有心脏病、高血压等疾病的人食用。同时，也不能过量食用，以免对身体造成伤害。

(2) 安顺过年美食——豆腐脑 豆腐脑是安顺地区的传统美食之一，也是春节期间必不可少的一道菜。它以当地优质豆腐为主料，配以多种调料和香料，口感细腻，香味扑鼻。 制作流程：

1.选择优质的豆腐，切成大小适中的块。
2. 将豆腐块浸泡在豆浆中，直到豆浆凝固。
3. 将豆浆凝固的豆腐块切成小块。
4. 加入适量的盐、鸡精、葱花、姜末等调料，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将豆腐脑块放入锅中，煎至两面金黄。 6. 加入适量的生抽、老抽、白糖等调味料，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，将豆腐脑块煮至八成熟。 8. 加入葱花煸炒均匀。 9. 加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。 10. 放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，即可享用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：这道菜不适合孕妇、小孩和患有心脏病、高血压等疾病的人食用。同时，也不能过量食用，以免对身体造成伤害。

(3) 安顺过年美食——糯米糍 糯米糍是安顺地区的传统美食之一，也是春节期间必不可少的一道菜。它以当地优质糯米为主料，配以多种调料和香料，口感软糯，香味扑鼻。 制作流程：

1.选择优质的糯米，切成大小适中的块。
2. 将糯米块浸泡在清水中，直到糯米变得柔软。
3. 将糯米块放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟。
4. 取出糯米块，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米块放入模具中，按压压实。 6. 将糯米糍从模具中取出，切成适当大小的块。 7. 热锅凉油，将糯米糍块放入锅中，煎至两面金黄。 8. 加入适量的生抽、老抽、白糖等调味料，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，将糯米糍块煮至八成熟。 10. 加入葱花煸炒均匀。 1

1.加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。 1
2. 放入蒸锅中，用中火蒸15分钟，即可享用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：这道菜不适合孕妇、小孩和患有心脏病、高血压等疾病的人食用。同时，也不能过量食用，以免对身体造成伤害。

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