湘菜不辣家常菜做法大全

湘菜不辣家常菜做法大全
(1)湘菜不辣家常菜配方
食材:
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 西红柿 1个
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉末 100克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 青椒、红椒、西红柿洗净去蒂,切成块状备用;洋葱切成末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 瘦肉末用盐、料酒、生抽、糖、鸡精拌匀备用。
4. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入洋葱末翻炒至软烂,加入西红柿块和青红椒块翻炒。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,加入盐、糖、鸡精调味。
8. 翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
注意事项:

1. 炒菜时尽量不要添加辣椒,以免影响口感。
2. 番茄和青红椒可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。
3. 鸡蛋液可以适量添加一些淀粉,以增加口感。
(2)湘菜不辣家常菜做法流程

1. 瘦肉末100克加入盐、料酒、生抽、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。
2. 鸡蛋2个打散,加入少许盐,搅拌均匀。
3. 青椒、红椒、西红柿洗净去蒂,切成块状备用。
4. 洋葱切成末备用。
5. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入洋葱末翻炒至软烂,加入西红柿块和青红椒块翻炒。
7. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,加入盐、糖、鸡精调味。
9. 翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
(3)湘菜不辣家常菜适用人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合不喜欢吃辣的人。

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