湘菜不加糖红烧肉正宗做法

湘菜不加糖红烧肉正宗做法
红烧肉是中国传统美食之一,无论是在家中还是餐馆中都非常受欢迎。而湘菜中的红烧肉也有着不同的做法,今天我们来学习一下不加糖的湘菜红烧肉正宗做法。
步骤一:准备食材
湘菜不加糖红烧肉需要的食材包括五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
步骤二:焯水
将五花肉切成大小适中的块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
步骤三:热锅凉油
热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒,煎至两面金黄。
步骤四:加入生姜、葱
加入生姜、葱煸炒出香味,加入适量的料酒,煮至香味挥发。
步骤五:加入生抽、老抽
加入适量的生抽、老抽,继续煸炒均匀。
步骤六:加入冰糖
加入适量的冰糖,翻炒均匀。
步骤七:加入适量的水
加入适量的水,将五花肉块放入锅中,加入适量的盐,煮至水分收干。
步骤八:煸炒均匀
将煸炒均匀,即可装盘食用。
不加糖的湘菜红烧肉口感鲜美,肉质酥烂,肥而不腻,非常适合家庭聚餐或下饭菜。希望您能够喜欢这道美食。

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