湘菜煎蛋青椒的做法大全

湘菜煎蛋青椒的做法大全
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 大葱切成葱花备用。
4. 姜末切成姜末备用。
5. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状,煎至两面金黄色即可。
6. 将煎好的鸡蛋盛出备用。
7. 锅中留底油,加入葱花煸炒出香味。
8. 加入青椒、红椒翻炒,炒至变软。
9. 加入盐、胡椒粉、生抽调味。
10. 将煎好的鸡蛋块放入锅中,与青红椒一起翻炒均匀。
1
1. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
- 适宜人群:所有人群,尤其适合青少年、儿童和老年人。
注意事项:
- 煎蛋时要用中火,避免煎糊。
- 青红椒可以根据个人口味适当调整用量。
- 煎好的鸡蛋可以搭配米饭一起食用,营养丰富,口感丰富。

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