湘菜煎小黄鱼的做法

湘菜煎小黄鱼的做法

材料:

- 小黄鱼 2条
- 食用油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量

步骤:

1. 将小黄鱼去鳞、去骨,清洗干净。
2. 用盐和料酒腌制10分钟左右。
3. 大蒜和红椒、青椒切碎备用。
4. 平底锅加热,倒入适量食用油,待油热后,放入小黄鱼煎至两面金黄。
5. 把大蒜和红椒、青椒碎放入锅中,煸炒出香味。
6. 加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 最后将炒好的青红椒放入碗中,即可享用。

注意事项:

1. 煎鱼时,火不要太大,否则容易糊掉。
2. 煎鱼时尽量不要翻动,否则容易散开。
3. 青红椒可以根据个人口味加减用量。

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