干过桥米线怎么弄好吃？家庭版过桥米线做法

大家好，今天来为大家分享干过桥米线怎么弄好吃的一些知识点，和家庭版过桥米线做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 云南过桥米线怎么吃
2. 云南过桥米线正宗吃法
3. 家庭版过桥米线做法
4. 过桥米线吃法步骤

云南过桥米线怎么吃

步骤1?

食材：米线100克、鸡肉300克、鹌鹑蛋3个、豆腐皮10克、火腿肠20克、干香菇1朵、小葱2根、大葱10克、姜3克调味料：盐2克、料酒1克、白胡椒粉1克

步骤2?

鸡肉切块，冷水下锅，加料酒，水沸后煮10分钟，捞出

步骤3?

大葱切段

步骤4?

姜切片

步骤5?

高压锅倒入400毫升清水，放入大葱、姜、干香菇、盐、鸡肉，高压锅煮30分钟

步骤6?

米线用温水泡软，放入沸水中，煮2分钟，捞出备用

步骤7?

豆腐皮切丝

步骤8?

小葱切葱花

步骤9?

火腿肠切片

步骤10?

将滚烫的鸡汤盛入碗中，调入白胡椒粉，再依次放入米线、鹌鹑蛋、豆腐皮、火腿肠、葱花，静置3分钟，拌匀即可

云南过桥米线正宗吃法

先放生肉片，一片一片铺平了放，利用鸡汤的高温把肉片烫熟。

2/4再放鹌鹑蛋，放进去别搅动，否则就变成蛋花了。

3/4生食放进汤里稍等片刻，熟了以后可以放入韭菜等蔬菜。

4/4放入米线，如果口味重的还可以放入少许榨菜和油辣椒，拌匀就可以吃了。

家庭版过桥米线做法

鸡腿洗净放泡发好的香菇、葱段姜片、料酒、冰糖，白胡椒、盐、鸡精、生抽

步骤2

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（煮高汤底）加清水没过食材，开火煮1小时

步骤3

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我们利用煮煮高汤的时间准备食材，韭菜豆芽菜金针菇都摘干净洗净切段，豆腐皮切丝

步骤4

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我还准备了油麦菜和肥牛生菜，菠菜丸子，姐妹们可以随意添加自己喜欢的丸子，我这个因为给孩子吃就没放其他丸子

步骤5

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主角来了，干过桥米线

（我在某东买的）

步骤6

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鹌鹑蛋洗净放锅中煮熟，喜欢多少煮多少

步骤7

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煮完捞出过冷水

（比较好剥皮）剥皮备用

步骤8

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锅中放清水煮沸放入米线煮十分钟，关火焖20分钟

步骤9

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过冷水，这样吃起来会比较筋道

步骤10

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过完水的米线

过桥米线吃法步骤

过桥米线的吃法应该先把鹌鹑蛋打碎把肉在里面裹一下把其它的荤菜放进去在把喜欢的素菜放进去最最后是米线还可以根据自己喜好放其它调料毕竟调料也不止一种你一定要去看看云魁过桥米线

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干过桥米线怎么弄好吃和家庭版过桥米线做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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