酸菜米线怎么弄好吃不 酸汤米线的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸菜米线怎么弄好吃不，酸汤米线的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜米线怎么做
2. 酸汤米线的家常做法
3. 商业版酸菜米线的做法
4. 酸菜豆花米线的做法

酸菜米线怎么做

酸菜米线是一道非常简单易做的美食，下面是具体的做法：所需材料：

米线100克

酸菜适量

瘦肉50克

鸡蛋1个

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

食用油适量步骤：

1将米线用清水泡软备用。

2瘦肉切成小丁，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3酸菜洗净切碎备用。

4葱姜蒜切末备用。

5热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

6加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

7加入酸菜翻炒均匀。

8加入适量清水，煮开后加入生抽调味。

9把泡软的米线放入锅中，煮至米线熟透。

10打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

11最后加入适量盐和鸡精调味即可。酸菜米线做法简单，口感酸爽，非常适合夏天食用。可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱等调料，增加口感和味道。

酸汤米线的家常做法

1.首先调酸辣汁：碗底放1葱末+1勺蒜末+1勺白芝麻+1勺辣椒粉

2.半碗热油，2勺生抽，3勺香醋，半勺盐，半勺糖

3.提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟，捞出放在酸汤汁里，加入半碗煮米线的水。

4.最后放入花生和葱花

商业版酸菜米线的做法

材料

米线100克五香花生米30克涪陵榨菜20克玉米淀粉20克白芝麻10克香葱1棵香菜2棵花椒适量干辣椒2个食用油30克香油1小匙高汤18大匙香醋1小匙花椒粉小匙辣椒粉小匙精盐0.25小匙味精0.25小匙

做法

1.米线洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

3.锅中烧开半锅水，下米线烫热，放入汤碗中；

4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

酸菜豆花米线的做法

原料：米线600克、豆腐花380克、泡菜20克、芝麻1小把、姜1小块、香菜适量、炸花生米适量、酸豆角适量、甜酱油、咸酱油、辣酱、海鲜酱、蒜香辣椒油

做法

1.烧一大锅开水,把米线放进去煮15分钟,煮好后用冷水冲,然后用冷水浸泡着，

2.把姜切成姜茸；泡菜用水洗两遍，再用开水浸泡后挤干水分用刀剁碎；芝麻炒香；豆腐花用水稍煮，

3.吃的时候把米线捞出滴干水，放上煮好的豆腐花，撒上姜茸，再加甜咸两种酱油和辣酱，然后放泡菜和香菜，淋上蒜香辣椒油，撒上芝麻、花生米和酸豆角，搅拌均匀即可。

OK，关于酸菜米线怎么弄好吃不和酸汤米线的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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