酸菜芋头怎么弄好吃视频 酸菜芋头芹菜的做法

大家好，今天小编来为大家解答酸菜芋头怎么弄好吃视频这个问题，酸菜芋头芹菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头杆的酸菜腌制方法
2. 云南酸菜芋头汤什么意思
3. 酸菜芋头芹菜的做法
4. 酸菜芋儿鸡的做法视频王刚

芋头杆的酸菜腌制方法

1、首先直接把芋头杆摊开，放到太阳底下晒个1、2天。这一步是为了将芋头杆里面的水分蒸发掉，不过可不要晒的太狠了

2、将晒得发蔫儿的芋荷梗表面上的皮撕掉一层，然后用粗盐搓匀芋荷梗，腌制1、2个小时，这一步也是为了进一步杀一杀芋荷梗里的水分。等腌制完了之后，挤干水分就可以用来做腌菜了。

3、做腌菜可以将处理好的芋荷梗扎成一小把一小把的，也可以切成段，喜欢用哪种方法都可以，弄好之后，就可以加入一些自己喜欢的配料搅拌均匀，然后装入腌菜坛子里密封腌制，这个步骤和其他腌菜的步骤差不多，只需要在腌菜坛子里发酵3天左右就行了。

3、想吃的时候，将腌制好的芋荷梗取出来用就行了，无论是炒菜，炒肉，还是当成酸菜来炖鱼、炖火锅，那味道都是一绝，十分的酸爽可口，越吃越开胃，说它是一绝一点都不为过。

云南酸菜芋头汤什么意思

酸菜芋头汤做法介绍

酸菜芋头汤主要取材于酸菜和芋头，是一道清淡却不失美味的汤食，芋头作为一种营养价值搞，口感相当好的食材，深受广大朋友们的喜爱，其中芋头含有十分丰富的微量元素，可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力，酸菜酸酸的味道可以开胃下饭，很是惹人食欲，两者搭配在一起做成的这道美食，吃起开胃下饭，口感也是相当好的。

酸菜芋头汤的做法教程：

1、芋头削去外皮放水里冲洗干净。洗好的芋头放案板上切成小块。准备好酸腌菜。

2、切好的芋头放入煮锅里，加入适量水，放火上煮。

3、芋头煮至八分熟时，放入酸腌菜继续煮十分钟左右。

4、芋头煮软糯后，淋入适量香油，调入盐、味精即可。

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酸菜芋头汤的美味小窍门：

1、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

2、酸菜本身已经有酸味，所以不需要再加醋了。

酸菜芋头汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季炎热酷暑，不妨来上这么一道美味，酸酸的味道很是开胃，土豆绵软的味道定让你满心欢喜。

酸菜芋头芹菜的做法

1、主料：酸白菜200克、芋头300克。

2、调料：香油3克、盐6克、味精1克、芹菜100克。

3、将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝。

4、将嫩芋头刮洗干净，切成块。

5、将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖。

6、待芋头块软时，加芹菜味精调味即可出锅。

酸菜芋儿鸡的做法视频王刚

1、芋头洗净去皮，切滚刀块。

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2、青红椒、香芹洗净切小段，老姜去皮切片，蒜切两瓣。

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3、鸡洗净切成小块。

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4、锅置火上适量油烧至6成热，放入鸡块煸炒至出油，盛出备用。

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5、锅留底油，放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱煸炒出红油。

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6、放入鸡块、姜、蒜翻炒片刻。

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7、烹入料酒后调入生抽、老抽翻炒均匀。

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8、倒入高汤没过鸡肉，大火煮沸转至砂煲盖小火焖烧30分钟。

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9、加入芋头调至中火焖烧10分钟。

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10、撒入香芹、青红椒，翻炒均匀即可出锅。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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