家常粤菜焗鱼仔的做法大全

【家常粤菜焗鱼仔的做法大全】

1. 【材料】
- 鲜鱼肉 500 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 青葱 适量
- 红椒 适量
- 杏仁 适量
- 鲍鱼汁 1 汤匙
- 植物油 适量
2. 【制作过程】
步骤 1：将鲜鱼肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
步骤 2：锅中加入适量植物油，放入蒜、姜爆香，加入腌制好的鱼肉片煸炒至变色。
步骤 3：加入鲍鱼汁、糖、生抽翻炒均匀。
步骤 4：将炒好的鱼肉放入烤盘中。
步骤 5：将烤盘放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 15 分钟。
步骤 6：将烤好的鱼仔取出，撒上青葱、红椒、杏仁。
步骤 7：将烤箱温度调至 200 度，再烤 5 分钟，让鱼肉更加入味。
3. 【适合人群】
适合人群：18 岁以上成年人，孕妇、儿童、老年人皆适宜食用。
4. 【禁忌】
禁忌：孕妇、哺乳期妇女、患有心脏病、高血压、肝病、肾病等慢性病严重者以及饮酒的人不宜多吃。
5. 【总结】
这道家常粤菜焗鱼仔是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。烤制的鱼肉香脆可口，鲍鱼汁的调味也让鱼肉更加入味。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、患有心脏病、高血压、肝病、肾病等慢性病严重者以及饮酒的人不宜多吃。

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