干锅鱿鱼须的湘菜做法大全

干锅鱿鱼须的湘菜做法大全

## 配方
- 鱿鱼须 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
## 做法流程
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1. 清洗鱿鱼须
将鱿鱼须洗净,切成小块,用少量盐、鸡精腌制一会儿。
### 2. 炒鱿鱼须
热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒。
将鱿鱼须倒入锅中,翻炒均匀,加入少量盐、鸡精、料酒,继续翻炒。
### 3. 调味干锅
将炒好的鱿鱼须倒入干锅中,加入适量水,盖上锅盖,焖煮约 10 分钟。
### 4. 装盘
将干锅鱿鱼须装盘,撒上葱花即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
## 注意事项

1. 鱿鱼须腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鱿鱼须时不宜过久,否则容易糊锅。
3. 调味时不宜过多,以免过于咸腻。
4. 干锅鱿鱼须要焖煮入味,时间不宜过短。

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