豆腐炖土豆怎么做好吃

豆腐炖土豆是一道非常美味的家常菜,豆腐和土豆的混合搭配不仅口感丰富,而且营养丰富。下面是豆腐炖土豆的做法,供参考。
【材料】
- 豆腐 1块
- 土豆 2个
- 瘦肉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 瘦肉洗净切成小块,姜、蒜、大葱切成末备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 土豆去皮,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜蒜末、大葱末继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、料酒、胡椒粉,煮至香味挥发。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐入味。
7. 放入土豆块,加入适量的盐,继续炖煮10分钟左右。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
【小贴士】

1. 炖煮豆腐时,如果豆腐太硬,可以在水中泡一会儿,或者用锤子轻轻敲一下。
2. 土豆炖煮的时间不要过长,以免煮烂。
3. 在加入鸡精之前,可以先加入适量的盐,因为盐可以让土豆更加入味。
豆腐炖土豆是一道美味又营养的家常菜,不仅口感丰富,而且可以满足人体对蛋白质、维生素和矿物质的需求。希望您能够喜欢这道菜,享受美食的同时,身体健康。

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